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棉花朵朵 食药监局检查焙烤、膨化食品 不合格名单上海名牌上榜
信息类型:行业新闻  信息来源:东方网  添加时间:2015/12/4 7:31:26  关注次数:

原标题:沈大成静安面包房

图片说明:沪上沈大成门店

  记者昨天从市食药监局最新公布的焙烤食品、薯类及膨化食品抽检结果看到,在不合格食品黑名单上,沈大成的定胜糕、静安面包房虹中路分公司的杏仁酥、广亚百货商业有限公司销售的锅巴(茄汁味)等各有一批次上榜单,不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群、铝的残留量等。

  此次抽检中,不少批次的糕点、面包因各种“菌”类的检出不合格。食品专家指出,菌落总数、大肠菌群以及霉菌计数属于指示菌,虽不具有致病性,但反映该食品生产经营卫生状况不佳。另外,还有一些企业为改善产品色泽而超范围添加柠檬黄。

  根据抽检报告:上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店销售的法国长棍面包(生产日期为2015年7月28日)、上海沈大成食品有限公司销售的定胜糕(批号为2015.08.13)、上海优克食品有限公司销售的花生酥饼(批号为2015.08.09)、上海一品轩食品有限公司销售的奶香虎皮蛋糕(批号为42247)、上海品谷食品有限公司销售的布丁蛋糕(生产日期为2015年8月18日15时)、上海澳莉嘉食品有限公司宝山分公司销售的松仁枣泥麻饼(批号为2015.8.16)等,因菌落总数超标上黑榜;上海静安面包房有限公司虹中路分公司销售的杏仁酥(批号为2015.09.01)、上海广浩食品有限公司第二分公司销售的黑芝麻酥饼(批号为2015.8.3)、上海普欣食品有限公司销售的绿豆糕(批号为2015.09.05)等大肠菌群超标:上海森田食品有限公司销售的火腿煎蛋三明治(批号为2015.8.26 12时)霉菌计数超标;上海联家超市有限公司宜山店销售的香酥卷(生产日期为2015年07月25日)违规添加柠檬黄。

  另外,在针对薯类及膨化食品的监督抽检中发现,上海广亚百货商业有限公司销售的锅巴(茄汁味),批号为20150803,违规监测出铝的残留量。食品专家指出,膨化食品添加铝的添加剂是为了增加口感的酥脆,但是长期摄入含铝食品会给人体带来危害,容易引起脑组织及智力的损害,导致老年痴呆。同时,还可降低饮食中磷的吸收率和吸收量,从而影响钙的吸收,使骨骼含钙量降低,造成骨骼缺钙、骨折。



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